Toutes nos publications à propos de la nutrition
Ayurveda : Les 6 goûts (Shad Rasa)
Sanskrit : षड्रस (IAST : ṣaḍrasa)De shat (six) et rasa (goûts) La science de la nutrition en Ayurveda se base autour de la compréhension des 6 goûts et l’ordre dans…
Les bienfaits du cumin
Jeeraka, « celui qui digère » : le nom sanskrit pour le cumin, un des piliers pour traiter le système digestif. Regardons les bienfaits de cette épice tant utilisée dans la cuisine indienne…
Gingembre frais : bienfaits et contre-indications
Vous avez du mal à vous réveiller ? Mélangez du jus de gingembre frais avec du jus de citron et un peu de miel, et prenez une cuillère à thé de…
2 recettes de grand-mères contre les angines
Les angines peuvent venir de plusieurs causes. D’après Ayurvéda, cela montre un déséquilibre de Pitta ou Kapha Dosha au niveau de la gorge. Quand Pitta est aggravé, la gorge a…
Curcuma : bienfaits et contre-indications
Quand j’étais jeune et que je me blessais, le remède était très simple : curcuma dans du lait chaud avant de se coucher… et les maux disparaissaient ! Une des rares épices…
Cardamome : bienfaits et contre-indications
Un des éléments de base de la cuisine indienne (et surtout le thé indien : chai !), la cardamome (verte) est utilisée contre les rhumes, pour améliorer le feu digestif et aussi…
Ghee : Bienfaits et contre-indications
L’Ayurveda considère le ghee comme une des substances les plus bénéfiques pour notre corps, notre mental et notre esprit. Le ghee, fait à partir du lait de vache, est d’ailleurs…
Huile de Coco – Bienfaits et contre-indications
L’huile de coco est souvent utilisée en Ayurvéda, notamment pour calmer l’aggravation de Pitta Dosha. Elle fait aussi partie de la cuisine indienne tout en étant une des huiles les…
La Cannelle : Bienfaits et contre-indications
La cannelle (sanskrit : Tvak (त्वक्)) aide à la digestion, guérit la toux et réduit la haute tension. Regardons quels sont les autres bienfaits de cette épice. Les qualités de la…
L’huile de sésame – bienfaits et contre-indications
L’huile de sésame est une des huiles fortement conseillées en cas d’aggravation de vata dosha (bioénergie du corps lié au mouvement) et pour calmer le mental. Mais comme est toujours…
