Un des éléments de base de la cuisine indienne (et surtout le thé indien : chai !), la cardamome (verte) est utilisée contre les rhumes, pour améliorer le feu digestif et aussi pour éviter et soulager les brûlures d’estomac. Regardons ses autres bienfaits et contre-indications !
Les qualités de la cardamome d’après l’Ayurveda
- Rasa (goût) : Madhura (doux) et Katu (âcre)
- Guna (qualités) : Rooksha (sec) et Laghu (léger)
- Vipaka (goût après digestion) : Katu
- Virya (énergie) : Shita (froid)
- Effets sur les doshas : équilibre vata et kapha dosha
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Les bienfaits de la cardamome
- Une des utilisations les plus populaires de la cardamome est dans le thé indien (le chai). Elle est souvent utilisée dans le chai, notamment pour ses effets bénéfiques contre les rhumes et la toux.
- La cardamome est aussi utilisée dans la cuisine indienne pour son effet bénéfique sur le feu digestif, qui améliore la digestion.
- Très utile contre les problèmes liés à vata dosha comme la constipation et les flatulences.
- Elle aide à soulager les brûlures d’estomac et les gastrites. Elle est également très utile en cas de nausée et syndrome du côlon irritable.
- Elle est utilisée dans les traitements contre l’asthme et d’autres maladies respiratoires.
- Elle aide contre la mauvaise haleine et la sècheresse de la bouche.
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Les contre-indications de la cardamome
- L’excès de cardamome nuit à la fertilité
- Comme tout condiment, elle doit être utilisée avec modération
Une petite recette de grand-mère
En cas de mauvaise haleine, mâchez de la cardamome verte après votre repas. Cela aidera aussi à mieux digérer le repas !
AYURVEDA POUR LES YOGI ET LES YOGINI
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