Gingembre frais : bienfaits et contre-indications

Vous avez du mal à vous réveiller ? Mélangez du jus de gingembre frais avec du jus de citron et un peu de miel, et prenez une cuillère à thé de ce mélange ! Le gingembre est aussi excellent contre l’indigestion et les nausées ! Il est vraiment plein de bienfaits. Regardons de près cette épice afin de mieux l’utiliser dans notre quotidien.

Les qualités du gingembre

Appelé Ardraka en Sanskrit, le gingembre possède les qualités suivantes :

• Rasa (goût) : Katu (âcre)
• Guna (qualités) : rooksha (sec), guru (lourd) et tikshna (perçant)
• Vipaka (goût après digestion) : madhura (doux)
• Virya (énergie) : ushna (chaud)
• Effets sur les doshas : équilibre kapha dosha

Les bienfaits du gingembre

Le rôle principal du gingembre frais est de soigner les problèmes de Kapha dosha, comme la congestion. Mais du fait qu’il soit aussi chaud et perçant, il aide également en cas de problème digestif.

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• Améliore le sens du goût et donc est utile quand on a perdu le goût de manger (comme cela peut être le cas dans l’anorexie ou encore à la suite d’une maladie)
• Soulage et soigne les problèmes comme les rhinites, la toux et aide contre l’asthme
• Soulage la constipation, les ballonnements et est très utile en cas de syndrome du côlon irritable (dans la partie ballonnement et constipation – si le syndrome se présente comme les diarrhées, alors c’est plutôt gingembre sec qui sera utilisé)
• Nettoie et purifie la langue d’Ama (toxines)
• Augmente le feu digestif
• Soulage les douleurs coliques
• Améliore la voix
• Utilisé comme un soin dans les cas des maladies respiratoires chroniques

Les contre-indications

Le gingembre frais est à éviter si :

• Vous avez des problèmes de peau
• Dans le cas d’anémie
• Les maladies qui causent les saignements/le sang ne coagule pas bien
• Fièvre
• Les sensations de brûlures
• Quand il fait très chaud
• Si vous souffrez d’une gastrite

Si vous êtes enceinte, le gingembre peut être utilisé mais en quantité fortement réduite.

Une petite recette de grand-mère

Un des meilleurs remèdes contre la toux et les rhumes c’est le thé au gingembre ! Pressez du gingembre (un peu et pas trop !) avant de l’ajouter dans bouillante. Ecrasez 3 gousses de cardamone verte avec. Et ensuite utilisez cette eau pour faire votre thé. Ça marche presque à chaque fois !

La cardamome est ajoutée afin d’assurer que ce thé n’irrite pas la gorge (à cause de la qualité sèche du gingembre frais).

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